食卓に並ぶお漬物なら備後漬物。 畑から食卓まで、徹底した品質管理で安心のお漬物をご提供します。

作業者は全員マスク・手袋着用し、工場に入場するまでにエアシャワー・ローラかけをし、清潔な状態で入場します。

更衣室	毛取りローラー室	長靴置き場	エプロン置き場
手洗い場	長靴洗浄室	エアシャワー

• 使用しているものは、清潔に保たれるように保管しています。
• 毎月、工場内のふき取り検査を実施し、洗浄殺菌が適正に行われているかをチェックします。
  いつも清潔な工場であることを心がけています。
• 毎月、食品衛生７S委員会を実施して食品衛生の向上を目指しています。

その時期に一番おいしい地域から原料を仕入れ、新鮮な原料を、新鮮なうちにお漬物にします。

金属探知機	X線異物検出機	検査器具	検査機器

	最新鋭の機器を導入し、ほどんどの作業は機械が行いますが、さらに人間の検査も加え、安全かつ、スピーディーに、おいしいお漬物を作り、全国各地へお届けしています。 また、工場では従業員を集めミーティングを実施し、生産における改善点などを挙げてよりよい商品作りを目指しています。
人の目で異物が無いか確認します