食卓に並ぶお漬物なら備後漬物。 畑から食卓まで、徹底した品質管理で安心のお漬物をご提供します。

農薬は分析センターで合格判定が出た物のみを使用しています。

土壌分析・重金属検査を行い、自社で配合し契約農家へ供給しています。

栽培指導(指導員約30名)　定期的な巡回を実施し、農薬管理、追肥、散水などの指導。
栽培管理、栽培履歴で管理を行います。
収穫前、収穫後、製品の残留農薬検査（自社検査定・島津ガスクロマトグラフ質量分析計）

栽培・製造・品質・工程・生産といった全ての管理を行います。 野菜から製品までの品質管理・検査を行います。

一元化総合作物管理システムについて

野菜を栽培する土壌（畑）から栽培に必要となる資材（種子・肥料など）を、中国の三通グループにて取り扱っています。グループ内で管理し、責任を持って大切に育てた野菜の収穫・加工もまた、三通グループと当社にて行っています。つまり、各工程で使用している資材も明確で、誰がどのように作っているのか、元から管理することでトレーサビリティーを実現しています。

そして今、このトレーサビリティーは食品メーカーにとって必要不可欠なキーワードともなっております。ただ単に「トレーサビリティーが可能であればよい」とは思っていません。中国工場では問題が起こってからトレーサビリティーを利用するのではなく、問題自体を根本から未然に防ぐために、工程・必要資材をグループ内で扱うという「一元化管理システム」を構築しています。