キムチでピリカラ豆腐グラタン

 
材料（4人分）
豆腐：2丁
キムチ：150g
しめじ：1袋
えのき：1袋
まいたけ：1パック
ホワイトソース：2カップ
とけるチーズ：大さじ8
粉チーズ：大さじ4
パン粉：大さじ4
醤油・みりん・酒：適量
ひとくちメモホワイトソース料理にキムチを使用すると、キムチがまろやかに。
キムチの得意ではないお子様などにも食べやすい一品に！
調理方法
1豆腐はキッチンペーパーで包み、ザルに入れて重石をのせ、しっかり水を切っておく
2しめじ・えのき・まいたけを食べやすい大きさにほぐす
3キムチと「2」を炒め合わせ、醤油・みりん・酒でお好みの味付けをする
4グラタン皿に「1」をひき、その上に「3」をのせる
5「4」の上にホワイトソースをかけ、粉チーズ・とけるチーズ・パン粉をまぶす
6オーブンで表面においしそうな焼色が付くまで焼いたら出来上がり！