マイルド旨えびキムチ鍋

 
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     材料

 
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旨えびキムチ お好みの量
鶏手羽先4本 
アサリ150g
キャベツ3枚
玉ねぎ      1/2個
人参1/3個
大根 8センチ
しめじ  1/2パック
ニラ1/2わ
塩、コショウ  少々
ごま油大さじ1/2
味噌 大さじ1
大さじ1
顆粒鶏ガラスープ10g
みりん大さじ2
650ml
牛乳150ml

 


調理時間30分



 

 
   
   ワンポイントアドバイス 

★後のせで辛さを調節!
子どもから大人まで楽しめるキムチ鍋。
旨えびキムチならではのうま味が
お鍋の味を引き立てます!













  ★作り方★

2015083117351214973.jpg鶏手羽先は皮目と反対側から骨に沿って切れ目を入れ、塩、コショウをふる。フライパンにごま油を中火強で熱し、手羽先を並べ、両面をサッと焼いて焦げ目をつける。
砂抜きしたアサリを耐熱皿に入れ酒をふりかけ、ラップをして電子レンジ600ワットで約1分30秒加熱。
2015090315534321076.jpgキャベツは食べやすい大きさに手おちぎり、玉ねぎは7〜8ミリ幅のくし切りする。人参、大根はピーラーで薄くむく。ニラは根元を少し落とし4〜5僂猟垢気棒擇襦シメジは石づきを落とし、小房に分ける。
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.鍋に,侶楴蟇先、アサリの蒸し汁と水で700mlにしたもの、味噌、みりん、鶏ガラスープを入れて強化にかけ煮立てる。アクを取り、フタをして弱火に落とし10分煮る。
2015083117383816191.jpg.鍋にキャベツ、玉ねぎを加えてフタをして弱火で3分煮る。中火にし牛乳、しめじ、人参、大根を加えて軽く煮立て、ニラと,離▲汽蟆辰┐謄侫燭鬚啓絏个1分煮る。
2015083117403616321.jpg 5.煮あがった鍋に旨えびキムチをのせる。食べるときにそれぞれ好みで旨えびキムチを足す。


 

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