旨えびdeコク旨えびチリ

2014.03.14

 
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     材料
    (2人前)

 
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 旨えびキムチ    100g
 むきエビ        10尾
 赤パプリカ        1/2個
 玉ねぎのみじん切り 1/4個分
 さやえんどう 10枚
 サラダ油 適量
 てんぷら粉    
(なければ片栗粉)
 大さじ1強
 ★<合わせ調味料>

 

 ケチャップ   

 大さじ2

 砂糖

 大さじ1

 

 大さじ1

 

 80ml

 鶏ガラスープ   

 小さじ1

 

 小さじ1

 片栗粉

 小さじ1

 


調理時間15分




 

 
   
   ワンポイントアドバイス 

★旨えびキムチだから作れる!
コク旨えびチリソース






 


 


 <エビ下処理>片栗粉をもみこんで流水で洗い、水気を拭き取っておく。


  ★作り方★

 .パプリカは1cm幅の細切りにする。サヤエンドウはヘタとスジを取り、サッと熱湯に通し斜め半分に切る。合わせ調味料は混ぜ合わせておく。
 2015083118490318571.jpg.天ぷら粉の入ったポリ袋にエビを入れ、まんべんなくまふしつける。サラダ油をフライパンに少し多めにとり、エビを並べ入れて中火で両面をこんがり焼いて取り出す。
 2015083118490318571_1.jpgのフライパンの油をサッとふき取り、玉ねぎ、パプリカ、サヤエンドウを入れ、中火で炒め合わせる。全体に油が回れば旨えびキムチを加えてサッと炒める。
 

 2015083118491818391.jpgに合わせ調味料を加え、ひと煮立させる。△離┘咾鯡瓩憩れて混ぜ合わせ、トロミがつば器に盛り、完成。


 

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