トロ〜リたまごの旨えびキムチ丼

 
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     材料
    (2人前)

 
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 旨えびキムチ    150g
 豚小間切れ肉      200g
玉ねぎ 1/2個
温かいご飯400g
ごま油 大さじ1
ネギ小口切り 適量
刻み海苔 適量
★<合わせダレ調味料> 
醤油   大さじ1
 大さじ1
みりん 大さじ1
はちみつ(なければ砂糖) 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
<トロ〜リたまご材料> 
2個 
 100ml

 


調理時間15分




 

 

   
   ワンポイントアドバイス 

★旨えびキムチだから作れる!
コク旨えびチリソース










  ★作り方★

 1.トロ〜リたまごを作る。耐熱カップに水50mlを入れ、常温に戻した卵1個を割 り入れる。卵の黄身に竹串で2箇所ほど穴 を開ける。ラップをかけ電子レンジ600ワットで白身が白くなるまで約40秒加熱する。同様にして2個分作る。
 2.玉ねぎは繊維に直角に7〜8ミリ厚さに切る。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
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3.ポリ袋に旨えびキムチと合わせダレ材料を入れ、揉んで混ぜ合わせる。別のポリ袋に豚肉を入れ、旨えびキムチと混ぜ合わせたタレから大さじ1をを取って、豚肉に揉み込んで下味をつける。
2015083118501718558_1.jpg4.フライパンにごま油を入れ中火強で熱し、玉ねぎを炒める。続いて、の下味を揉み込んだ豚肉を加え、さらに炒める。豚肉の色が変われば、ポリ袋に合わせたタレを旨えびキムチごと入れて強火で煮詰める
2015083121042421978.jpg5. 丼に盛ったご飯の上に刻み海苔を散し、真ん中を少し空けてい糧称未鬚里察▲侫薀ぅ僖鵑忙弔辰深兔租量を回しかける。真ん中に水を切った,陵颪鬚里察⊂口切りのネギ適量を散らし完成。 


 

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