会社名 備後漬物株式会社
代表者名 代表取締役社長 佐藤豊太郎
〈ニュースリリース〉
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備後漬物の「旨さやみつきキムチ」がジャパン・フード・セレクション 最高評価のグランプリを受賞しました！
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キムチ・漬物メーカーの備後漬物株式会社（代表取締役社長：佐藤豊太郎、本社：広島県福山市、以下：当社）は、2024年9月『旨さやみつきキムチ』が一般社団法人 日本フードアナリスト協会が主催する「ジャパン・フード・セレクション（ ジャパン・フード・セレクション | 食のプロによる日本初の食品審査システム (japan-foodselection.com)」にて最高評価のグランプリを受賞しました。「ジャパン・フード・セレクション」は日本初の食品・食材の評価・認証制度です。23,000人のフードアナリストが「味」「安全性」「ストーリー性」など、100以上のチェック項目に基づき厳正に評価、総点数が90点以上（100点満点中）のきわめて高い得点をあげた製品にグランプリが授与されます。
本審査では、『旨さやみつきキムチ』の特徴である3種類の唐辛子の「辛味」と3種魚介（えび・かに・かつお）の「旨み」の、バランスの取れた味わいやそれを表現した商品名、本格的なキムチを連想させる赤いパッケージなどを評価いただきました。その他、以下のような評価をいただいております。
- 酸味、旨み、辛味が感じられ本格的である
- 最初にフルーティーな甘さと強い旨みがある
- 種類の違う唐辛子の使用で、重層的な辛味があるのがいい
- シャキシャキ食感、辛味と旨みのバランスがいいと思う
- 辛さ以外にも魚介の旨みや甘みなどを感じられ楽しめる
- 赤色のパッケージが辛さをイメージさせ、手に取りたくなる
- 「旨さやみつき」はピッタリな表現だと感じた
また、受賞に伴いメダルをあしらった新たなパッケージを展開。2024年12月〜2025年1月には増量キャンペーンを実施予定です。
今後も皆さまから愛される商品をお届けしてまいります。
以上
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＜報道関係者各位からのお問い合わせ先＞
備後漬物株式会社 広報担当 柳井
＜お客様からのお問い合わせ先＞ 備後漬物株式会社 お客様相談室 受付時間 ： ９時〜17時（土曜・日曜・祝日を除く） |
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・名義：備後漬物株式会社（ﾋﾞﾝｺﾞﾂｹﾓﾉｶﾌﾞｼｷｶｲｼｬ）
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