キムチ・浅漬なら備後漬物株式会社

　同校では、学習活動の一環として学校新聞の制作に取り組んでおり、５月上旬に当社工場を見学された際の体験を記事にまとめようとしている中で、「実際にキムチを作ってみたい！」という声が児童から上がり、今回の取り組みが実現しました。
　
　当日は、約100名の児童が参加し、漬物に関する豆知識を学びながら、塩漬けした白菜に、味の決め手の一つとなる昆布を加え、調味液と混ぜ合わせて手作りのキムチを完成させました。夏場ということもあり、衛生管理の観点から試食は行いませんでしたが、「キムチ作り楽しかった！」といった声や、工場見学の感想が多く寄せられ、先生方からも「食育としても有意義だった」とのお言葉をいただきました。

　今後も当社は、地域や地域の皆さまと連携しながら、次世代を担う子どもたちに向けた食育活動を継続的に行ってまいります。